●味・香り・歯ごたえ、すべてが最上級のきのこの王様
直径15cmもある立派なまいたけは、水と空気の澄んだ大野市の特産品。大野市は朝晩の寒暖差が大きいことから、ぎゅっと引き締まって食感がよくなるという。汁物、天ぷら、きのこご飯などシンプルな調理法でその芳醇な香りを愉しみたい。