【Chef’s Point】料理長 西村 康志 氏
丁寧にとったあご出汁がポイント。“うま味と辛みが爆発する”やみつきになること間違いなしの麻辣鍋は、ビールと相性抜群。

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諫美豚の旨辛麻辣鍋  ¥3,750(3名分)
ディナーのみ 限定1日10食   　※1月23日(水)〜2月28日(木)
諫早平野で自家栽培した米を飼料に育った諫美豚をふんだんに使った麻辣鍋。脂肪に甘みがあり、柔らかくジューシーな豚肉の味わいを旨辛スープで愉しんで。
◇使用食材 : あご出汁、諫美豚

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