●ガラムマサラ　¥697

お箸が止まらない!カレー風味のゴーヤ炒め
India Spice&Masala Companyのスパイスシリーズの1アイテムで、カルダモンやコリアンダー、メースなどをミックスした北インドの料理に使われる基本的なスパイス。ゴーヤを塩とガラムマサラで炒めれば、インド風野菜炒め“サブジ”の出来上がり。ココナッツオイルを使えば更に本格的な味に。複雑な調合も不要で簡単にカレー風味の一品が出来上がる。スパイスの香りで野菜が沢山食べられそう。

●マーケットストア&カフェレストラン DEAN & DELUCA　グランフロント大阪　うめきた広場地下1階