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小林一世さんのトマト

●What is トマト?
トマトの色素はリコピンの色。「小林ファーム」のトマトは露地栽培されていて、真夏の太陽の光をいっぱい浴びて真っ赤に熟れ、水分をたっぷり蓄えている。冷やしてそのまま食べてもおいしいが、カレーに加える水分の代わりにも使える優れもの。水を入れるよりずっとコクが出て、野菜の自然な甘みも加わり、一味違った仕上がりに!

▲小林 一世さん 小林ファーム/神戸市北区
ご飯にカレーをかけた“カレーライス”は意外にもあまり好きではないと話す小林さん。カレーと主食は別々に盛りつけて食べたい派。でも一緒に盛られて出されても奥さんに文句は言いません!人参、じゃがいも、玉ねぎ、お肉の昔ながらの王道カレーがやっぱり一番おいしいと話す。

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