●茅乃舍　スタッフ 福田 沙恵 氏
カレーには、ペースト状にした林檎とトマトを入れ、程よい酸味を加えるのが好き。3週間に1度はカレーを仕込むのだそう。

[LIMITED MENU]
〈写真左より〉十穀米　¥1,080　中辛カレー　¥594

独自にブレンドしたスパイスと野菜出汁に国産バターを加えてコクを出した本格派カレーのレトルトパック。素材は全て国産で化学調味料や保存料は不使用。十穀米との相性抜群。

●SPICE
カレーパウダー
誰にでも好まれるカレーパウダーに鰹魚醤や国産バターを加えて、旨味とコクを出したカレーは、食欲のない夏にもぴったり。

●素材
<十穀米>赤米、押し麦、香り米、きび、黒米、発芽玄米、はと麦、ひえ、丸麦、餅粟
<カレー>赤ワイン、オリジナル野菜だし、国産バター、自社製鰹魚醤、じゃがいも、玉ねぎ、トマトピューレ、人参、林檎ピューレ、他
温めるだけで食べられるカレーながら、じっくり煮込んだ味が楽しめる。十穀米を混ぜて炊いたご飯に添えればミネラルバランスも良い。

●隠し味
鰹魚醤とバターで旨味とコクをプラス。トマトや林檎のピューレに赤ワインを加え、牛肉や野菜の形がなくなるまでじっくり煮込んだ。

●調味料・加工食品 茅乃舍とは?　グランフロント大阪　うめきた広場地下1階
創業明治26年の老舗。味噌や醤油の醸造の技を活かした調味料やドレッシング、たれなどが豊富に揃う