●たっぷり水フルで熱中症予防にも
夏に注意が必要な熱中症予防にも、フルーツはおすすめ。大半のフルーツは、83〜90%もの水分を含む※1。水やお茶などと違い、フルーツなら、お腹がたぷたぷにならずに、渇いた喉や体をすみやかに潤してくれる。「理由は、フルーツに含まれる水溶性食物繊維の粘り気が、喉を覆ってくれるためです」(中野先生)。中野先生は、水分の多いフルーツを“水フル”と呼んでいる。夏なら、スイカ、桃、すもも、ぶどう、なしなどがおすすめだそう。今年の夏は、こまめに水フルを食べて、熱中症に備えよう。
※1:日本食品標準成分表2015(文部科学省)