●What is 甘長唐辛子?
家庭でも育て易いと言われる甘長唐辛子。きれいな艶の理由は甘長唐辛子の自己免疫力の高さ。虫から身を守るための保護層を自分自身で作り出しているのだ。健康的な甘長唐辛子から元気をおすそわけしてもらおう!

●生産者さんに聞いたおいしい理由
福岡県糟屋郡にある、くばら農園で甘長唐辛子を栽培する伊藤さん。食材の源である土作りへの想いは人一倍強い。毎日、手で感触を確かめて土と向き合う。健康的な土だからこそ寄ってくる虫は、ひとつひとつ霧吹きで取り除いていく。愛情と手間がかかっているからこそ、えぐみのない甘長唐辛子ができるのだそう。炭焼きした甘長唐辛子に冷たい出汁をかけて食べるのが、夏の定番。

▲甘長唐辛子を生産者する、くばら農園の伊藤さん

▲福岡県糟屋郡にあるくばら農園。様々な野菜を栽培している