[Chef’s Point] マネージャー 栗山 英之 氏

グリル板で調理することで、チキンの余分な脂を落とし、形を壊さずに旨みを残すことができる。じっくりと熱を通しているので、水分を飛ばして身をパサパサさせずに柔かくジューシーに仕上げることができるそう。野菜も合わせて、カロリーが心配な女性にも安心して食べてほしいと考案したヘルシーなメニュー。

[LIMITED MENU] チキンと夏野菜のブロシェット　1本 ¥680　ディナーのみ ※提供期間2016.7.8(金)〜8.14(日)

ブロシェットとはフランス風串焼きのこと。女性でもヘルシーに愉しんでもらえるようにあえてチキンをチョイス。グリルしたチキンと野菜は旨みいっぱいで、スパークリングワインに合わせても相性抜群。
 

●フランス料理  BISTRO & CREPERIE Pan de mèreとは?　グランフロント大阪 南館 7F
フランス語で「母のフライパン」を意味する店名通り、
フランスで日常的に親しまれている各地の郷土料理やガレット、シードルがラインナップ!