金城料理長の鰹の塩焼っきり 作り方 【Chef’s Point】 料理長 金城 智也 氏 鰹の皮面だけを香ばしく焼き上げた宮崎料理「焼っきり」。まずは宮崎の塩で脂の旨みを味わい、お好みで薬味を加えたり、宮崎柑橘のへべすを搾って。 [LIMITED MENU] 鰹の塩焼っきり 〜宮崎の香り〜 ¥1,296 ディナーのみ 売り切れ次第終了 ※提供期間2017年7月14日(金)〜8月31日(木) ●宮崎料理 宮崎料理 万作とは? グランフロント大阪 南館 7F
