シナモン

What's Umekiki ?

●What is シナモン?
一説には紀元前4,000年頃から使われていたともいわれる。独特の甘みと香り、かすかな辛みを愉しむことができる。月桂樹と同じクスノキ科の常緑樹の幹や枝の皮をはぎ取り乾燥させたもの。

●相性のよい料理
砂糖と相性が良く甘みを引き立てる特性からお菓子によく合う。