宮崎県のはまゆうどり Mekiki Point 押し返してくるような弾力のあるものが美味 ●What is はまゆうどり? 宮崎県の県花「はまゆう」の名を冠したやさしい味わいのブロイラー種。 ● 選び方のmekiki point 肉厚でクセのない味わいなので、みやざき名物・チキン南蛮に使うのに適した鶏。一般的なブロイラー肉と比べて肉質が柔らかいので、冷めても美味しくいただけるのも特徴だ。ビタミンEを多く含むうえ、鶏の健康維持のため飼料にも最大限に気を配る。 ●生産者さんに聞いたおいしい理由 植物性油脂のパームオイルを添加させ、鶏の旨味要素になる脂を改良した品種。そうすることで熱を通しても柔らかくジューシーに。 Favorite このライブラリーをShare Prev Next