●ねっとり濃厚な甘みは、ぜひ刺身で味わいたい
海底がきれいな福井沖で獲れる甘えびは、ぽってりと大きく甘みが強いのが特徴。ねっとりとした舌ざわりは海老好きにはたまらないおいしさだ。特に最も水揚げ量が多い三国港で獲れるものは、鮮度も抜群、絶品といわれる。