ジンジャー

●What is ジンジャー ?
日本人に馴染みの深い生姜。フレッシュの生姜のさっぱりした辛みと比べパウダーはしっかりとした辛みが。さわやかな香りが特徴。インドでは紀元前の昔から栽培されていたと言われる、歴史の古いスパイスのひとつ。

●相性のよい料理
海外では焼き菓子に使うことが多い。和食や中華料理には煮物や炒め物といった主食に合わせる。