Umekiki
Umekiki
GRAND FRONT

Copyright (C) GRAND FRONT OSAKA. All Rights Reserved

  • TOP
  • chevron-right
  • Event

Umekiki 47 マルシェ – 和歌山県ブース –

和歌山県の出店ブースは、「左向農園」の南高梅と「岡本農園」の和みかんが登場。それぞれの農家から若い生産者の二人が参加した。本場紀州の「左向農園」の南高梅は、通常出回っている1/3ほどの値段で販売され、この機会にと買い求めるお客さんの多かった。きざみ梅にしたものや少し潰れてしまったものもお値打ちに提供され喜ばれていた。「岡本農園」の和みかんは、なんと言っても糖度に自信あり。試食したお客さんもその甘さの違いを実感していたよう。
●和歌山県食材ひとくち目利き
・南高梅
梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種。果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめで、果肉が厚くて柔らかいのが特徴。「左向農園」の南高梅は、添加物などは使わず、天然塩だけで漬けている。そのため、梅本来の味を感じることができ、昔ながらの素朴な酸味を味わえる。
・和みかん
今の時期しか味わえない糖度12〜13度の甘いみかん。みかんを皮ごと割ると、薄皮が裂けてしまうほどの薄い薄皮で見るからに甘さが伝わってくる。果汁が豊富でしたたるほどジューシー。

 

●What is「Umekiki 47 マルシェ」?
日本全国47都道府県からUmekikiがmekikiしてきた旬の食材を生産者さん自らマルシェにて販売。生産者さんのこだわりを聞きながら新鮮野菜を購入できる贅沢マルシェ ※出店:三重県、長野県、高知県、鳥取県、大阪府、兵庫県、京都府、奈良県、和歌山県、滋賀県、ほか

イベント名

2013.10.18(金)〜10.20(日)


日時

2013-10-18 00:00:00


場所

グランフロント大阪 北館 1階 ナレッジプラザ


Recommend fairs

おすすめの限定メニューフェア

現在開催予定のフェアはありません。

Past fairs

過去の限定メニューフェア

記事はありません。

Food Study

Umekiki編集部が食のプロたちと集めた
学びのコラムやフリーペーパー