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紅茶の香りとイチジクの深い甘みが誘う、
おとなのクレープ体験
フィグ アールグレイ
Figue Earl Grey
-イチジクと紅茶のクレープ-
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1,760円（税10%込）
フレンチカフェ
和歌山の大地の恵みと陽の光をたっぷり浴び、甘みが強い秋のはじまりのイチジクを、クレープの主役に。キャラメリゼしたイチジクは、甘みにほろ苦さが加わって、おとなの味わいへと変身する。まずはシンプルにクレープと味わったあと、すっきりとした香り高い紅茶のアイスを口にし、広がる余韻に浸ってみては。
店長/シェフ 山中さん
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トロピカルなバナナが主役の、
フレッシュなホットサンドという新世界
リコッタチーズとバナナのホットサンド
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イートイン 968円（税10%込）
テイクアウト 950円（税8%込）
ベーカリーカフェ
もちもちのプルマンブレッドと、フレッシュなリコッタチーズがバナナの甘みを優しく包みこみ、ザクザクしたクルミがアクセントに。一見ボリューミーだが、実は軽やか。華やかなバナナの味わいとクリーミーなチーズの食感のバランスに、きっと誰もが虜になるはず。おしゃべりが止まらない秋の夜長のお供にしたい。
西日本ブランドマネージャー 長谷部さん
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季節の恵みをいただく喜びに溢れた、
秋のジェラート
ジェラート２種盛りカップ
（シャインマスカット・かぼちゃプリン）
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890円（税10%込）
ジェラテリア＆バール
口どけとともに広がる絶妙な甘さに魅せられる「かぼちゃプリン」。その秘密は、濃厚でまろやかなカボチャらしさの中に、キャラメルフィアンティーヌが見え隠れするから。マスカットは契約農家から届くものを使用し、一番おいしい甘さをジェラート職人が作り上げる。まるで果実をいただくかのようなマスカットとの甘美なコントラストが◎
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お茶好きが愛してやまない至高の一杯で、
暑さが残る夕暮れを過ごす
タピオカほうじ茶ミルクティー
（ICE/HOT）
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テイクアウト
タピオカあり 756円（税8%込）
タピオカなし 702円（税8%込）
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※
写真はテイクアウトイメージです
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※
イートインでもご利用いただけます。
タピオカあり 880円（税10%込）
タピオカなし 825円（税10%込）
台湾カフェ
生クリームを使ったまろやかな甘みに、ほうじ茶のしっかりとしたコクが口の中に広がる恍惚なひと時。香り高い静岡県産を中心とした国産ほうじ茶をじっくりと焙煎することで生まれる、香ばしさとまろやかさは唯一無二の存在感。ジャスミン茶をブレンドすることで生まれる、奥行きの深さがものをいう一杯。
店長 久保さん
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旬の今だからこそ、潔くふんだんに。
唯一無二のパフェの王様
いちじく園
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2,180円（税10%込）
フルーツパーラー
まるまるとしたフレッシュないちじくがトップに君臨し、グラスの中にはなんと1個分のいちじくがスライス。合わせてフランボワーズのゼリーやアイス、バニラアイスに、エスプーマミルクが合わさる幻想的なパフェ。旬の時期だからこそ贅沢に楽しめるパフェは続々と虜を増やし、毎年多くのお客様が待ち焦がれる定番メニュー。
店長 細川さん
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イチジクの恵みをぎゅっと詰め込んだ、
おとなのためのパウンドケーキ
いちじくと胡桃の
ショコラパウンドケーキ
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2,138円（税8%込）
洋菓子・焼き菓子
濃厚なガナッシュを用いたしっとりとした生地のパウンドケーキを一口食べると、散りばめられた胡桃とドライイチジクが顔を出す。赤ワインとブランデーに漬け込むことで生まれた華やかな風味と、イチジクの繊細な甘さが◎。秋の夜長にワインと共に、楽しみたい。
patissier CHEST & NUTS
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上質なシャインマスカットがしきつめられた、
夢のようなタルトに虜
シャインマスカットのタルト
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1,500円(税10%込)
カフェ＆ブラッスリー
旬のシャインマスカットの弾けるような瑞々しさと、18〜20度もある糖度の甘さは、この季節だけのご褒美の一粒。その甘さは、クレームダマンドとカスタードによるタルト生地にも負けないしっかりとした甘さ。大粒の実をたっぷりとしきつめたタルトは、自分へのご褒美に選びたい。お酒好きな方は、ワインと一緒にぜひ。
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お皿に描かれた珠玉のアート。
奥深きマリアージュを堪能
いちじくのロティと
紅茶ブリュレ アイス添え
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1,738円（税10%込）
-
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提供時間：14:00〜23:00
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風味づけに赤ワインを使用しています
ベーカリーレストラン
大阪南河内産「田中いちじく農園」のいちじくを、皮ごとオーブンでロースト。カシスピューレ、シナモン、クローブでしっとりと仕上げコンポートし、フレッシュのいちじく、紅茶のブリュレ、自家製サングリアのゼリーが並ぶ表情豊かなプレートが誕生。メレンゲのサクサク感やいちじくのとろっと感など、口の中で生まれるマリアージュを楽しんで。
キッチンスタッフ 窪田さん
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秋の味覚でおめかしした、女王の贅沢パフェ
デウィ・オータム
Dewi Autumn
バリの女王と秋の味覚
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1,650円（税10%込）
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提供時間：14:00〜17:00
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数量限定
アジア・エスニック レストラン＆カフェ
キャラメリゼにして甘さを引き立てたイチジクとふくよかなブドウの粒に、紅茶のアイスを添えた一品。「秋の味覚をふんだんに」という想いを込めて、中段にはフレッシュなイチジクとマロンペーストを仕込んだ。飾り付けとして添えたビターなチョコがほろ苦いアクセントとなり、味わいを引き立ててくれる。
調理スタッフ 中村さん
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手で食べられるスイーツ?!
カスタマイズが楽しいワッフルサンド
いちじくコンフィチュールの
ワッフルサンド
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950円（税10%込）
アメリカン シーフード レストラン
ダンシングクラブのコンセプト"手掴みで食べる"をもとに考案したのは、ワッフルサンド。ごろっと果肉を残して仕上げたいちじくのコンフィチュールは、とろみとあっさりとした甘みを活かし、砂糖などを控えめに。素材の味わいをとことん楽しめる。アイスと一緒に思うがままにワッフルに挟み、自分だけのサンドを堪能したい。
店長 松尾さん
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秋の味覚をふんだんに取り揃え、
イチジクを主役に据えた極上オードブル
川西産朝採れイチジクと
ハモのサラダ仕立て
トマトのゼリーを添えて
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マルセイユコース〈全5品〉
お一人様8,830円〜 (税サ込)
南フランス料理
FOOD STUDY取材店舗
FOOD STUDY現地取材で
紹介したブルーベリーはこちら
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契約農家が育てた大ぶりの完熟イチジクの甘みを引き立て、旬の味覚とともに仕上げた贅沢な逸品。トマトの香りを閉じ込めた透明なゼリー、爽やかなバジル、彩り豊かなハーブが織りなす。猪名川流域の水や水はけの良い豊かな土壌が生み出した果実と、シェフの視点が組み合わさったひと皿に、誰もが心打たれるだろう。
支配人 川口さん
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世界のワインを嗜んだ後は、
スイーツ欲を満たすクレープで〆を
栗とリンゴのクレープ
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1,280円（税10%込）
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※
提供時間：14:00〜23:00
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※
数量限定
イタリアン・フレンチ
秋の食材による大人な雰囲気を味わってほしいと、煮詰めてしっかりと甘みを出した栗と、リンゴのコンポートを主役にしたクレープを。上に添えられた抹茶アイスや、周りに散りばめられた白玉、グラノーラ、ホイップクリームが生む、食感の変化も楽しい。ワイン専門店による、スイーツ好きを唸らせる一品。
調理スタッフ 三浦さん
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隠し味に、リンゴのブランデー・カルヴァドス。
ビターで華やかな秋の味
りんごのブリュレ
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980円（税10%込）
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※
提供時間：ディナーのみ
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※
数量限定
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風味づけにカルヴァドス（リンゴのブランデー）を使用しています
ビアレストラン
酸味を抑えて甘みが詰まった秋のリンゴを選び、コンポートに。それをさらにキャラメリゼしてクタクタになるまで煮詰め、ブリュレの生地へ。ポイントは、あくまでほんのり焦がすこと。パリパリのキャラメリゼを割り、下のブリュレを口に含むと、リンゴの甘みとほろ苦さのハーモニーが口の中に広がる。
調理スタッフ 堀江さん
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カリッ、とろり。ひと皿に溶け込む秋の味覚
イチジクのキャラメリゼと
紅茶のジェラート
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コース<全5〜7品>
5,445円〜19,360円（税サ込）
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＜要予約＞コースのドルチェの一部として提供
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※
入荷状況により、変更する可能性があります
イタリア料理
コースの締めくくりを飾る、季節の甘美な二品。完熟イチジクは表面を香ばしくキャラメリゼし、カリッとした薄衣の下から果汁がじゅわっとあふれ、とろけるような甘さが広がる。ともに添えるのは、アールグレイ香るやわらかなジェラート。紅茶の上品な香りとほのかな渋みが、キャラメリゼのほろ苦さと溶け合い、口の中に奥行きのある余韻を残す。
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石窯の力を借りて
いちじくの魅力を最大限引き出した、
魅惑のひと皿
石窯焼いちじくの
あったかスイーツ
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800円（税10%込）
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数量限定
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混雑時、提供までにお時間をいただく場合があります
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風味づけにアルコールを使用しています
石窯焼きステーキ・創作料理
フランス・プロヴァンス地方のラルナージュ産の白土煉瓦で造られた石窯を使用するMEATLAB.8129。熟したいちじくを白ワインときび砂糖でコンポートし、石窯で焼き上げることで水分を逃さず凝縮した甘みを引き出す。やさしい酸味のラズベリーソースや冷たいバニラアイスと共に、味わいのコントラストを楽しんで。
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